Chef Juna dan Renatta Antarkan Rasa Selera Nusantara dengan “Antarasa”

Tak Berkategori

Jakartashowbiz.com – Chef Juna dan Renatta mempersembahkan restoran Antarasa yang bertempat di Puri Indah Mall, Jakarta Barat. Mengambil filosofi from screen to plate, menu-menu yang disajikan terinspirasi dari serial dokumenter Youtube Kisarasa yang menceritakan perjalanan kedua chef ini dalam mengulik sisi lain dari kekayaan kuliner Nusantara.

Baca Juga: Hadir Sendirian di Pesta Ulang Tahun Adzam, Putri Delina Bawakan Kado Buat Adik Tercinta

Baca Juga: Ayu Ting Ting Berhalangan Hadir di Pernikahan Kaesang dan Erina, Begini Katanya

Bertajuk Inspirasa, Short Ribs Konro (Chef Juna), Tongseng Kambing (Chef Renatta) dan Bebek Betutu Ibu Ray khas Bali yang tadinya hanya dapat disaksikan di layar Youtube, kini dapat dinikmati langsung. Lebih dahulu hadir di Pontianak, Antarasa adalah jenama baru dibawah naungan Dailybox Group – sebuah start-up F&B multiplatform.

Dok. Pribadi

 

Sesuai dengan namanya, Antarasa menyajikan makanan dengan sentuhan modern menggunakan rempah terbaik Nusantara. Ada beberapa hidangan yang dipadukan dengan menu bercita rasa internasional untuk mewujudkan modern Indonesia food yang sesuai dengan selera masyarakat nusantara.

“Antarasa menawarkan pengalaman dining lebih premium. Selain menghadirkan makanan yang menjadi bintang di tayangan KISARASA, ada sajian lainnya yang sudah dikurasi, seperti Udang Bakar Jimbaran, Cumi Bakar Sambal Mbe, Mie Kare Atjeh Udang hingga Andaliman Mie Gomak. Setelah hadir di Kalimantan dan Jawa, rencananya kami juga akan menghantarkan rasa selera Nusantara ke Sumatera. Kota mana? Tunggu tanggal mainnya,” kata Chef Juna.

Baca Juga: Rayakan Ulang Tahun Adzam yang Pertama, Nathalie Holscher: Masya Allah Senang Banget 

Baca Juga: Dikira Nangis Saat Nyanyi “Yang Terdalam”, Ariel NOAH Buka Suara

Keterlibatan sosok kuliner khas Ibu Ray di Antarasa menjadi kolaborasi yang menarik. Hal ini sekaligus mempertegas komitmen Dailybox Group dan kedua Chef tanah air ini dalam membina UMKM kuliner Indonesia. Kolaborasi Antarasa dengan Ibu Ray bermula dari tayangan perdana episode Bebek Betutu khas Bali di YouTube KISARASA pada September lalu. Tak disangka, episode ini menjadi primadona dan mendapat banyak perhatian para pecinta kuliner Indonesia.

Dok. Pribadi

“Setelah tayang di Kisarasa, orderan Bebek Betutu pun seketika membeludak. Padahal, saya hanyalah pelaku industri rumahan biasa dengan kapasitas yang terbatas. Beruntung, Dailybox Group dan Chef Juna akhirnya mau turun tangan membantu agar saya dan tim tidak kewalahan mengerjakan orderan,” kata Ibu Ray, pemilik warung kenamaan “Betutu Ibu Ray” di Kota Denpasar, Bali.

Dok. Pribadi

“Tak hanya itu, sekarang yang di Jakarta dan Pontianak sudah bisa merasakan menu Bebek Betutu khas Bali tanpa harus jauh-jauh ke Bali karena sudah ada di Antarasa,” tambah Ibu Ray.

Chef Renatta Moeloek, Daily Family, mengatakan bahwa Dailybox Group terus mendukung UMKM kuliner Indonesia karena mereka mempunyai peran penting dalam perekonomian.

“Karenanya, kami berusaha selalu menggandeng pelaku UMKM kuliner lewat kolaborasi yang dapat memberikan manfaat dan dampak positif bagi komunitas sekitar,” kata Chef Renatta.

“Untuk kualitas menu Bebek Betutu Ibu Ray dan meningkatkan kapasitas produksi, Dailybox Group mendirikan central kitchen di Denpasar dan mempekerjakan warga sekitar. Kami juga melakukan training serta audit berkala terhadap pihak-pihak yang terlibat dalam proses produksi agar konsistensi rasa dan kualitas terjamin,” tutup Chef Renatta.